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Aventúrate a redescubrir los sabores de México

a través de una nueva propuesta gastronómica.

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Nacido en Ciudad de México, pero oriundo de Monterrey, se formó como artista plástico en la Facultad de Artes Visuales. A lo largo de los años y de manera autodidacta aprendió del manejo y operación de restaurantes. Su pasión por la cocina lo arrojó en 1998 a poner su primer restaurante, una cantina tradicional llamada “Botanero Santa Lucia”, ubicado Monterrey. 


Además de trabajar en relevantes restaurantes pertenecientes a su ciudad natal, el chef también tuvo la oportunidad de estar en España en San Sebastián y Levante; California, Meadowood en “The Restaurant”, el cual cuenta con tres estrellas Michelin. 


Se trata de un cocinero que busca sabores profundos y sorprendentes para encontrar la suculencia en los platillos.


Catrín es su más reciente proyecto con el que busca la reinterpretación de los platillos tradicionales mexicanos.

Catrín contará con la obra del artista Jacobo Roa y una selección de piezas elegidas por el mismo, con la finalidad de reforzar y acentuar el estilo mexicano junto con su cultura a través de elementos artísticos para crear una atmósfera divertida y llena de mucho color. 


Jacobo Roa originario de Cd. De México, nos comunica a través de su arte elementos propios del folklore mexicano con un enfoque irreverente y contemporáneo que complementan la experiencia gastronómica en su ambiente único e innovador. 

Calle 47 #463B entre 54 y 52, Colonia centro, Centro, 97000 Mérida, Yuc.

Lunes a Domingo: 1PM - 1AM

© 2018 Catrín. Todos los derechos reservados.